第一对夫妇的肺片,主要是特色用牛头、牛心、小吃牛舌、成都牛肚、特色牛肉,小吃经过精心腌制后,成都再仔细切片。特色它们色泽艳丽,小吃鲜嫩可口,成都麻辣鲜香,特色非常开胃。小吃
第二个兔头,成都兔头,特色是小吃以兔头为主料做的菜。
第三种甜水面,甜水面,因重复利用酱油的味道使其变甜而得名。面条厚实有嚼劲,还加了一些花生和辣椒,在口中留香。
四炮和三炮主要是糯米做的。它们又甜又软,甜而不腻,非常好吃。
五龙抄手,皮薄馅嫩,爽滑可口,汤浓白。寓意,龙虎飞跃,吉祥如意,生意兴隆。
1、糖油果子mfwface
在面粉里面加入发酵粉,然后再加入红糖水,揉成面团。放在油锅里面油炸,油炸至金**的时候就可以出锅了。撒上芝麻,再用竹签串起来,这样就做好了。糖油果子一定要趁热吃才好吃,4块钱一串,可以说是非常便宜了。
2、叶儿粑mfwface
类似糍粑之类的食物。叶儿粑因为外面用叶子包裹而得名,一方面吃的时候不沾手,另一方面叶子的清香让食物更美味。
叶儿粑分无馅,甜馅和咸馅三种,取一个Q弹的叶儿粑托在掌心,皮很薄,轻轻一咬开,满满的馅就漏出来了。
3、锅盔mfwface
mfwface实用tips:特别推荐文殊院旁边的王记特色锅盔
牛肉锅盔9块一个,个头最大,分量最足。饼皮外衣偏厚,但都烤得焦黄,轻轻一掰就滋啦作响。锅盔内里层次很丰富,每一圈炸至成型的面皮都包裹着牛肉馅儿。加上本地特有的辣椒面和花椒面加持,香辣中带着浓郁的麻口,一口咬下去,香脆麻辣同时享受,特别带感!
4、凉糕mfwface
这是四川的著名小吃,绵扎细嫩、入口清爽、回味香甜,是当地老百姓夏日必备的小吃之一。洁白晶莹,红糖味、水果味、麻辣味……应有尽有!
5、担担面mfwface
担担面作为成都的地方传统面食小吃。用面粉擀制成面条,煮熟,浇上抄制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。
6、钵钵鸡mfwface
在成都方言中,钵钵鸡到现在已经有上百家的历史了,是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成,有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色鸡肉有温中益气,补精添髓,补虚益智的作用,虽然网上有很多卖这种速食的钵钵鸡,但是想吃到正宗有味道的,还是得来成都亲自品尝哦!
7、龙抄手mfwface
龙抄手皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白。肉馅细嫩滑爽,香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉,经猛顿慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。
8、蛋烘糕mfwface
要论成都人公认的童年美食,非蛋烘糕不可,用调制的面粉放在小平底锅上摊平,自己搭配上火腿、肉松、土豆丝、豆沙,外酥里香。
当然,除了以上列举的小吃以外,成都大名鼎鼎美食当然还属火锅啦。去成都一定要吃顿火锅,品尝一下真正成都火锅的滋味。
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1、牛肉卤制一个半小时:先炒糖色,然后加入清水下入牛肉,再下入所需的调料:香叶、山奈、小茴香、桂皮、八角、姜蒜片、葱段、花椒粒、干辣椒、盐;2、卤牛肉改刀切成筷子条备用;3、锅里烧油至四成热炸制牛肉至
第一种:自制葱油材料:玉米油、香葱、胡萝卜、香菜、八角、香叶、花椒、姜片;做法:1、把香葱、香菜洗净沥干水分切成小段,小半个胡萝卜切薄片,如果有芹菜也可以放点;2、准备好的姜片、香叶、八角和花椒;3、
凉拌!沙拉也可以 1:切丝,最好加入点绿色尖椒就是辣椒拉)丝作用:提味) 2:投凉,就是扔到凉水里洗洗投凉真正的意思其实是把热的东西扔到冷水里冷却) 3:调汁,在小碗里加入醋初学者可以先把醋倒在手
火锅不仅因其独特的口味和丰盛的美食,而且因其含义和繁荣而成为最受欢迎的美食。吃火锅时,通常是一个家庭聚会。它叫做团团圆。有辣味和非辣味的火锅,一般来说,老年人和儿童不能吃辣味火锅,因此可以选择辣味火锅