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黄瓜拌豆皮的做法窍门

2025-05-09 21:37:50   来源:重庆安时海

用料

主料豆皮200克黄瓜2根

辅料醋4汤勺大蒜半头盐1小勺糖2汤勺辣椒油2汤勺熟芝麻2汤勺

黄瓜拌豆皮的黄瓜做法

1.

豆皮用沸水烫一下,也可以烧开水煮一分钟捞出

2.

处理好的拌豆豆皮控去水分,切细丝,做法粗细凭自己喜好吧

3.

黄瓜切丝,窍门黄瓜丝比豆皮丝稍微粗一点

4.

大蒜剁碎

5.

豆皮、黄瓜黄瓜和大蒜收放一起

6.

醋4汤勺,拌豆糖2汤勺,做法盐1小勺,窍门辣椒油2汤勺,黄瓜熟芝麻2汤勺、拌豆放一切搅拌均匀

7.

调好的做法料汁倒入盆中拌匀即可

豆腐皮拌黄瓜丝的做法,豆腐皮拌黄瓜丝怎么做

1、窍门将三张豆皮洗净,黄瓜叠加到一起,拌豆用刀切成0.5或者1cm宽的做法小条,备用。

2、将胡萝卜、黄瓜、尖椒洗净,切成丝,或者借助工具刨成丝,葱切段,备用。

3、锅烧热,放入花椒、葱花,炒出香味,如果不喜欢花椒也可以不放。

4、炝锅后,放入切好的豆腐皮,轻轻翻炒2分钟左右,期间可以加适量水。

5、放入切好的胡萝卜、黄瓜、尖椒,继续翻炒5至8分钟左右。

6、翻炒完毕后,依次放入生抽老抽和盐,进行调味。

7、调味完毕后,就可以准备出锅了,如此清炒豆腐皮就完成了,感兴趣的话也来试一试吧。

豆皮(菜市里买来的)、黄瓜、盐、生抽、醋、小磨香油、鸡精、麻辣酱、蒜头水、白糖。

做法:

1、黄瓜洗净,斜切成小段,拿刀平面拍碎;

2、蒜头剥好,拍碎切末,放入拍好的黄瓜里;

3、搁盐,生抽、醋,腌制十至二十分钟;

4、豆皮切段,放开水里煮两分钟至熟透,捞起,放凉;

5、将豆皮拌入黄瓜里,加酱及香辣酱;

6、加小磨香油,搅拌均匀,加鸡精即可。

1 把黄瓜和红椒洗净切丝

2 将切好的黄瓜丝和红椒丝蒜末一起放于碗中(加两勺盐腌制待用)

3 豆皮切丝,等锅里水煮沸,倒入其中焯水3分钟,捞起来放置碗中冷却。

4 最后把腌好的黄瓜丝红椒丝和冷却的豆皮丝一起放于碗中,加白糖 两大勺 生抽 5克 镇江香醋 30克香油 20克 鸡精、胡椒粉 适量 剁椒酱 少许 然后拌匀即可。

盐、生抽、醋、小磨香油、鸡精、麻辣酱、蒜头水、白糖。

做法:

1、黄瓜洗净,斜切成小段,拿刀平面拍碎;

2、蒜头剥好,拍碎切末,放入拍好的黄瓜里;

3、搁盐,生抽、醋,腌制十至二十分钟;

4、豆皮切段,放开水里煮两分钟至熟透,捞起,放凉;

5、将豆皮拌入黄瓜里,加香辣酱;

6、加小磨香油,搅拌均匀,加鸡精即可。

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