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1、牛肉卤制一个半小时:先炒糖色,然后加入清水下入牛肉,再下入所需的调料:香叶、山奈、小茴香、桂皮、八角、姜蒜片、葱段、花椒粒、干辣椒、盐;2、卤牛肉改刀切成筷子条备用;3、锅里烧油至四成热炸制牛肉至
青虾也叫河虾,青虾在烹饪中的应用是非常广泛的,做法比较多样。青虾吃法非常多,而且含有比较高的营养价值。做青虾的时候有很多需要注意的地方,尤其是对青虾的清理工作一定要做好。除此之外,火候也是影响食物口味
美味卤肥肠主料:肥肠两斤。卤料:生姜适量,干辣椒6个,冰糖一块,陈皮适量,花椒适量,盐一勺,料酒一勺,八角两个,茴香适量,香叶4片,桂皮三块,生抽4勺,老抽半勺。清洗肥肠:食盐适量,小苏打适量,面粉适